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下饭素菜葱蒜滑豆腐的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:41:11

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葱切葱花,蒜切末,豆腐备用。

豆腐切块入滚水中稍焯。

滤水备用。

锅里放油爆香蒜末,放入1勺豆瓣酱。

炒出红油。

放入适当的清水,调入生抽,盐,老抽,鸡粉,水淀粉煮开。

倒入豆腐。

煮至收汁,调入香油,放入葱花便可上碟。

美食天下菜谱大全温馨提示:

豆腐入锅尽可能握住痛处晃动锅子,避免铲子将豆腐捣烂糊,第6步炒香蒜及豆瓣酱加入清水时应调小火,或离火,以避免油花溅出伤到自己。

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