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造型饼干女孩梦幻四件套

2018-10-13 10:13:58

主料

安佳无盐黄油 :100低粉 :100 玉米淀粉 :100糖粉 :40熟蛋黄 :2个

辅料

具体步骤 步1. 将鸡蛋放入冷水中煮,水开后再煮8分钟,冷透取蛋黄 第二步2. 将黄油切小块,室温下软化 第三步3. 在软化的黄油中分3次加入糖粉,打蛋器打发让糖粉与黄油充分融合 第四步4. 将蛋黄放入筛网中,用勺子将蛋黄碾压成细蓉,用橡皮刮刀充分搅拌均匀。 第五步5. 将低粉与玉米淀粉混合筛入黄油中,加入牛奶,拌成松散状。 第六步6. 装入保鲜袋中,隔着袋子捏成团,放入冰箱冷藏1个小时。 第七步7. 取出面团,用掌心的温度软化面团,按成均匀的薄片,用饼干模具做出造型即可。 第八步8. 170度预热,中层烤20分钟,又香又酥又可爱的饼干新鲜出炉啦!

烹饪技巧1.因为这款饼干很酥,所以用杆面工具做不起来,只能利用掌心的温度将面团分成小份慢慢压平。2.先烤20分钟试试,想要焦一点再烤几分钟,烤箱各不相同,适当调整烤制时间。3.这款饼干真的是零失败的,只要照着方子做,肯定会做出又酥又可爱的饼干!

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