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泰式红咖喱鸡

2018-09-15 09:43:01

咖喱鸡肉相信很多人都吃过,今天小编教大家做的是泰式红咖喱鸡,浓郁香辣的口感美味极了,非常下饭的一道美味菜肴。

泰式红咖喱鸡

主料

小鸡腿

4个

土豆

1个

胡萝卜

1个

洋葱

半个

豌豆

50克

辅料

泰式红咖喱酱

40克

椰浆

40毫升

2茶勺

适量

姜片

适量

步骤

1.准备好食材,鸡腿去骨切块,其他配菜洗洗切切,待用;

2.将鸡腿放入冷水中,再放入两片姜片,大火煮开,撇去血沫,捞出用清水冲净浮沫,沥干备用;

3.锅中倒入少许油,放入红咖喱酱,小火慢慢炒出香味;

4.放入焯好的鸡腿肉,改中火,和红咖喱酱混合炒匀;

5.再放入洋葱,继续炒出香味后;

6.倒入豌豆、土豆和胡萝卜块翻炒几下;

7.冲入可没过食材的开水,调入2小匙砂糖和少许盐,大火煮开转小火慢炖30分钟;

8.加入椰浆,即可出锅。

小贴士

1.椰浆是这道菜很关健的一步,添加了它,口感更加顺滑浓香,不过不要太早加入,要在即将出锅前再倒入,口感才好,如果没有椰浆,也可用淡奶油代替。

2.配菜可以根据自己的喜好随意搭配。

小编有话说:以上就是小编教大家做的泰式红咖喱鸡,感兴趣的朋友赶紧学着做吧。

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