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猪肉大葱饺子馅的做法猪肉大葱饺子馅原来是

2018-07-10 13:50:08

食材

主料:猪肉500g、面粉300g

辅料:大葱适量、姜适量、食盐适量、十三香适量、酱适量、香油适量、鸡精适量、味精适量、鸡蛋适量、鲍鱼汁适量

猪肉大葱饺子馅的做法

步骤

1.新鲜猪肉一块,洗净去皮将猪肉切小块。用刀慢慢剁碎

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.将大葱洗净用刀拍一下,使葱变扁,这样剁馅的时候,免得葱花四溅。

3.将拍扁的大葱剁入肉里,同时加入姜一起剁馅。

4.将葱姜慢慢剁融合于肉里,剁成肉糜即可。

5.将剁好的肉馅装入调料盆中。

打入一只鸡蛋,放入鲍鱼汁、食盐、香油、十三香、胡椒粉、味精、鸡精、酱油调味拌匀备用。

6.面粉放入盆中,加入一只鸡蛋和食盐,食盐用量可自行把握,多少无所谓的。

7.和成光滑的面团静置分钟备用。

8.这是揉搓面团后的反面效果,揉搓的时候按照面团从外往里集中的方法进行,和制作馒头揉馒头整形的手法一样。

9.从面团的中间穿开。

10.双手在中间的洞里,均匀用力,将面团逐步拉成均匀的条状气动量仪生产厂家

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.掐断面剂子,放在面板上整形。用刀切成大小均匀的面团,准备擀制饺子皮。

12.用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。

13.左手托饺子皮,右手取饺子馅放在皮里面抹匀。

14.然后用双手的大拇指和食指一起捏住饺子的中间部门,然后分别向两端拉伸捏紧,一个饺子就制作完成了。

15.锅内放足够量的水,烧开后,先用勺子将锅内的水划动,这样做的好处是饺子下锅后可以随着水的流动而转动,避免粘锅。

16.饺子下锅后,继续用勺子反过来划动锅底,让锅内的水继续流动,然后盖盖煮饺子。中途不要等水开拉森钢板桩
,再继续用勺子把饺子推动一下,不要让它停留在锅底,这样做的好处是避免煮出烂饺子。

17.大家习惯的方法是给锅点三次冷水,饺子就熟了,事实上如果锅内如果有足量的水,不点水也没关系。方法是第一次锅滚开后,打开锅盖,用勺子舀起锅内的汤水反过来再浇到锅里,反复做这样的动作,这个时候,锅内的水便不会再沸腾,可以盖盖继续煮,反复这样的动作,直到闻到饺子的香气出来,饺子即熟。装碗食用。

猪肉大葱饺子馅的做法

小贴士

1.饺子装碗食用,可根据自己的喜好,选择是否带饺子汤。

2.根据自己喜好,选择是否用蘸料。

猪肉大葱饺子馅的做法,猪肉大葱饺子馅是我最喜欢的饺子馅之一。那么猪肉大葱饺子馅具体是怎么做的呢?看了上面的详细做法,你就会做了。

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