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杏鲍菇拌白菜心的做法

2018-11-07 18:28:50
杏鲍菇拌白菜心的做法 “这道凉拌菜是用应季的大白菜和杏鲍菇一起。保持了白菜和杏鲍菇的白颜色,添加了白醋、糖、美极鲜、花椒油。花椒油是这道菜不可或缺的一味调料。也是这道菜的点睛之笔。” 食材明细 主料 杏鲍菇 100克 白菜心 60克 辅料 红辣椒 8克 花椒油 适量 白醋 2汤匙 糖 3克 盐 2克 美极鲜 适量 酸甜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 杏鲍菇拌白菜心的做法步骤 1准备材料。 2将杏鲍菇清洗干净,用手撕成条。 3白菜心切丝。 4将白菜丝放入碗里,加少许盐腌制。 5锅中加水焯烫杏鲍菇。 6经过腌制的白菜心挤干水分备用。 7焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。 8取一只空碗加白醋2汤匙、盐、糖、少许美极鲜,将红辣椒切小段加入搅拌均匀。 9将调好的碗汁倒入白菜心、杏鲍菇上加花椒油适量搅拌均匀即可。
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